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副食热加工
发布时间:2015-06-26

副食热加工:是指对经过细加工的半成品菜肴,加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。

设备包括:双开调理柜:2台,主厨存杂件等用

保鲜工作台:2台,精加工切配用

四门冰箱:1台,切配存放

六门冰箱:1台,切配或者蒸煮存放

简易工作台:2台,低汤灶,煲仔炉转手用。

货架:2台,材料存放 

热加区包括:大锅灶:3台(两用一备),主菜热加工

三眼鼓风灶:1台,领导用菜或接待菜加工

双头低汤灶:1台,炖汤用

四头煲仔炉:1台(接待用)

多功能海鲜蒸柜炉:1台

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副食热加工
发布时间:2015/06/26

副食热加工:是指对经过细加工的半成品菜肴,加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。

设备包括:双开调理柜:2台,主厨存杂件等用

保鲜工作台:2台,精加工切配用

四门冰箱:1台,切配存放

六门冰箱:1台,切配或者蒸煮存放

简易工作台:2台,低汤灶,煲仔炉转手用。

货架:2台,材料存放 

热加区包括:大锅灶:3台(两用一备),主菜热加工

三眼鼓风灶:1台,领导用菜或接待菜加工

双头低汤灶:1台,炖汤用

四头煲仔炉:1台(接待用)

多功能海鲜蒸柜炉:1台

副食热加工
发布时间:2015/06/26

副食热加工:是指对经过细加工的半成品菜肴,加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。

设备包括:双开调理柜:2台,主厨存杂件等用

保鲜工作台:2台,精加工切配用

四门冰箱:1台,切配存放

六门冰箱:1台,切配或者蒸煮存放

简易工作台:2台,低汤灶,煲仔炉转手用。

货架:2台,材料存放 

热加区包括:大锅灶:3台(两用一备),主菜热加工

三眼鼓风灶:1台,领导用菜或接待菜加工

双头低汤灶:1台,炖汤用

四头煲仔炉:1台(接待用)

多功能海鲜蒸柜炉:1台